比起饺子，小果儿更喜欢吃馄饨。皮薄顺滑、连汤带水，尤其在这种凉飕飕的季节，一碗馄饨下肚，整个人都被热气包裹着，暖暖乎乎的。
By 豆果美食达人 沙小囡
今天，豆果美食达人 @静静 de 小食界 教大家做鲜美十足的「猪肉虾仁大馄饨」。馅料鲜香扎实，猪肉的香气混着虾仁的清甜，咬一口都是满满鲜味。搭配一碗热汤，再撒点紫菜和虾皮，简单又治愈。
馄饨做得好不好吃，关键看肉馅，跟着这个配方调肉馅，保证一口一个，鲜掉眉毛。无论是当做早餐、夜宵，还是天气转凉时的慰藉，这一碗都刚刚好 ~
By 豆果美食达人 静静 de 小食界
· 食 材 清 单 ·
猪肉 260 克
虾仁 200 克
鸡蛋 1 个
葱花、姜片 少许
馄饨皮 适量
· 做 法 ·
准备食材。
猪肉切小块 + 虾仁 + 姜片，搅成肉泥。
加入一颗鸡蛋与葱花。
加入一勺生抽、一勺蚝油、
半勺老抽、一勺香油。
一小勺胡椒粉，一小勺盐。
沿一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲。
准备馄饨皮，包入肉馅。
包好。
水开下锅煮馄饨。
碗中加入葱花、紫菜、虾皮
加入两勺煮馄饨的开水，
加入一勺盐，少许香油，少许胡椒粉，拌匀。
放入煮好的馄饨，皮薄馅大。
「你还想学什么菜？」
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